El Consejo Mexicano de la Carne aseguró que la producción, exportación y empleo en el sector de la carne en México aumentaron durante 2020.
Según el Consejo Mexicano de la Carne, los empleos en el sector aumentaron, pasando de 79 mil 936 colaboradores en 2019 a 80 mil 291 en 2020, pese a la pandemia de coronavirus Covid-19 que vio un desplome en la economía mundial.
El presidente del Consejo Mexicano de la Carne, Ernesto Hermosillo, explicó que en el mismo periodo se aumentó la producción nacional de carne, con un incremento del 2.8 por ciento en 2020, y se estima un aumento de 3.2 por ciento en 2021. Este aumento en producción se dio pese a que en el mundo hubo una caída de 1.7 por ciento en la producción de carne.
Sector de la carne en México crece en exportaciones
Nora Bazán Hernández, gerente de estudios económicos y comercio exterior del Consejo Mexicano de la Carne, explicó que el país pasó de exportar 464 mil toneladas de cárnicos en 2019 a 572 mil toneladas, en 2020.
Esto significa un aumento del 23.2 por ciento, en medio de la crisis del coronavirus. Además, con la reducción de la importación de carnes, pasaron de 2.3 millones de toneladas en 2019 a 2 millones de toneladas en 2020.
Para este año se agregarán nuevos indicadores, como inventarios ganaderos y avícolas, precios e inflación de cárnicos y más detalle de información estatal, se informó.
Aunado a esto, México se convirtió en el sexto consumidor de carne a nivel mundial, con un total de 69 kilogramos per cápita. El pollo es la carne más consumida, con 34 kilos por personas.
Gracias a esto el sector de la carne se consolidó en 2020, como uno de los pilares del sector agropecuario mexicano”, indicó el Consejo Mexicano de la Carne.
