El lichi, una fruta exótica de origen oriental, ha encontrado un clima perfecto en la Huasteca Potosina. Durante los meses de mayo, junio y julio, esta región se convierte en un importante productor de lichis en México, aprovechando su temporada de cosecha; reportó MILENIO.
El lichi es originario del sur de China, donde ha sido cultivado y apreciado durante siglos. Su viaje a México comenzó en el estado de Sinaloa, desde donde se ha expandido a otras regiones, incluyendo Veracruz y la Huasteca Potosina.
Esta expansión ha permitido que más personas disfruten de su sabor y beneficios nutricionales, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) del Gobierno de México.
¿Qué beneficios tiene la fruta exótica?
El lichi es un árbol subtropical que produce frutos rojos y atractivos. Su cáscara es gruesa, protegiendo una carne dulce y sabrosa que es consumida principalmente en fresco. Además, el lichi puede ser congelado, enlatado y deshidratado, ofreciendo diversas opciones de consumo.
El lichi no solo es delicioso, sino que también es nutritivo. Es rico en vitamina C y minerales esenciales, lo que lo convierte en un alimento saludable que puede complementar una dieta equilibrada.
Lichi en México ¿Cuál es su impacto social y económico?
San Luis Potosí ocupa el quinto lugar en la producción de lichi en México. En el Padrón Único de Beneficiarios de Sagarpa están registrados 307 productores, lo que demuestra la importancia y el crecimiento de este cultivo en la región.
La ampliación de la temporada de cosecha del lichi tiene un impacto positivo tanto económico como social. Al extenderse el período de recolección, se generan más empleos rurales, ya que se necesita más mano de obra para la colecta. Esto contribuye al desarrollo económico de la región y mejora la calidad de vida de sus habitantes de acuerdo con la Secretaría de Agricultura.
Imagen portada: MILENIO
