La Rosca de Reyes es tradicional en el Día de los Reyes Magos, por lo tanto, las panaderías del Área Metropolitana de Monterrey se alistan para venderlas en este día.
Por Fabricio Gallegos
Con la producción al tope es como se encuentran las panaderías del área metropolitana para llevar a cabo la elaboración de la rosca de reyes; informó MILENIO.
Iniciando desde las 4:30 horas hasta que el cuerpo aguante es como los panaderos de un negocio ubicado en la colonia San Jorge se encuentran desde hace días para poder elaborar lo necesario para el día 6 de enero.
“Estamos desde las 4:30 de la mañana y le estamos dando hasta que truena la máquina como quien dice porque tenemos que sacar las roscas.”
El panadero destacó que diariamente todo el equipo de trabajo elabora alrededor de 800 roscas.
“Metemos mucho a la producción todo el equipo se pone a trabajar en la elaboración de la rosca y estamos sacando entre 700 a 800 roscas por día”.
Durante todo el turno preparan la tradicional rosca la cual es de tamaño individual mediano y grande.
“La individual está en 120 y alcanza como para 4 personas, luego la mediana en poco más de 200 pesos y si eres más glotón pues está la grande que es de 350 pesos.”
Aunque el día de reyes es el próximo 6 de enero la venta se lleva a cabo desde los primeros días del mes; reportó MILENIO.
Imagen portada: FABRICIO GALLEGOS | MILENIO.
