Cuatro universidades de Nuevo León: UDEM, Tec de Monterrey, UANL y U-ERRE, se unieron para lanzar la Comisión Interuniversitaria de Generación de Conocimiento de la Estrategia Hambre Cero Nuevo León con el objetivo de erradicar la pobreza alimentaria mediante investigaciones y proyectos.
Este es sustentado por tres pilares fundamentales: la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, la orientación y el apoyo alimentario, y el impulso a la autosuficiencia alimentaria; informa El Porvenir.
Entre los logros más destacados de la estrategia, se encuentran la reducción de la pobreza alimentaria en un 50 % en tan solo dos años, la recuperación de más de 12 mil toneladas de alimentos, la atención a 337 mil personas y el respaldo a más de seis mil emprendedores.
Sin embargo, se buscará atender a 230 mil personas que aún viven en condiciones de pobreza alimentaria y recuperar más de 17 mil toneladas de alimentos al año.
La reunión se desarrolló con los representantes de cada institución, el pasado 25 de marzo, en las salas 5 y 6 del edificio Este de la Universidad de Monterrey.
Durante el evento, Leticia López Villarreal, directora del Centro para la Solidaridad y la Filantropía de la UDEM, subrayó el papel crucial que desempeñan las universidades en esta estrategia estatal.
«Este comité tiene como objetivo desarrollar en la comunidad universitaria una cultura de pertenencia y conocimiento en torno a la estrategia Hambre Cero Nuevo León, mediante la coordinación y liderazgo de proyectos y acciones inter e intrauniversitarias para generar y aplicar conocimiento, así como para impulsar proyectos innovadores que reduzcan el desperdicio de alimentos», explicó.
El trabajo colaborativo entre las universidades se organizará en tres líneas de acción: la Comisión de Cultura Universitaria, el Premio Anual de Innovación Social, que ya celebra su sexta edición, y la recientemente creada Comisión Interuniversitaria para la Generación de Conocimiento.
López Villarreal concluyó su intervención destacando la relevancia del diálogo entre sectores para abordar este desafío común: «Necesitamos crear cada vez más espacios de diálogo entre la sociedad civil, el gobierno, la academia, los investigadores y el sector privado. Esto nos permite transformar narrativas que, a su vez, generen nuevas creencias y prácticas capaces de resolver problemas a profundidad como la pobreza alimentaria».
Por su parte, Diego Lozano de la Garza, director de Investigación de la UDEM, enfatizó la urgencia y el propósito de esta colaboración interuniversitaria.
«Es impensable que haya miles de personas que se levanten con pobreza extrema, sin saber siquiera qué van a comer», expresó. Asimismo, señaló la cantidad de comida que actualmente se desperdicia.
«Ojalá podamos contribuir con conocimiento y herramientas para que la Secretaría y el Gobierno puedan implementar acciones efectivas que continúen disminuyendo este índice. Hay muchas problemáticas: logísticas, nutricionales o de localización de la población, entre otras. Nosotros ya las estamos estudiando; somos expertos en el tema y esperamos que ustedes nos ayuden a tratar de contribuir en esto», concluyó Lozano de la Garza.
Imagen portada: El Porvenir
