El gobierno de Claudia Sheinbaum se unirá a la lucha contra los llamados “alimentos chatarra” dentro de las escuelas del Sistema Educativo Nacional (SEN); reportó MILENIO.
Mario Delgado, Secretario de Educación Pública (SEP), presentó la estrategia “Vida Saludable” en la conferencia del 21 de octubre del 2024. Una medida que, a diferencia de sus antecesoras de otros sexenios, aborda a todo el sistema educativo, “desde preescolar hasta universidades” en palabras de la coordinadora Liliana Bahena.
¿Adiós a la chatarra en el 2025?
Varios han sido los llamados de organizaciones civiles para prohibir la venta de comida chatarra en las escuelas, así como sancionar a los planteles que ignoran las normas ya establecidas como la del Artículo 75 de la Ley General de Educación— reformado en diciembre del 2023— o los “Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas Preparados y Procesados en las Escuelas del Sistema Educativo Nacional” del 2014.
“Ya habían lineamientos, pero no tenían la fuerza suficiente. Y la realidad es que en la gran mayoría de las escuelas sigue prevaleciendo la venta de comida con poco valor nutricional”, declaró Delgado.
A dichos esfuerzos se unieron, en septiembre del 2024 , los “Lineamientos para la Preparación, Distribución y Expendio de Alimentos y Bebidas Preparadas” dentro de las escuelas.
Y aunque su completa y obligatoria entrada en vigor está contemplada para el 29 de marzo del 2025, las acciones del gobierno de Claudia Sheinbaum serán a partir de aquella disposición promovida por Jorge Alcocer y Leticia Robles, ex secretarios de Salud y Educación respectivamente.
Entre sus puntos establece evitar la inclusión de verduras y frutas en almíbar, cereales con azúcares añadidos o edulcorantes (aun cuando no tengan los sellos del sistema de etiquetado), grasas saturadas, aceites, entre otros más. Asimismo incluye una propuesta de la conformación de desayunos, refrigerios y comidas escolares.
¿Pero qué otras estrategias se han impulsado en la pelea contra la obesidad infantil y la comida chatarra en México? Aquí te explicamos.
ANSA, el acuerdo de Calderón
Felipe Calderón reconoció que la pelea contra la obesidad y sobrepeso infantil era ambiciosa y difícil: desde fomentar mejores estilos de vida y promover la actividad física, hasta controlar la oferta de alimentos y bebidas chatarra en las cooperativas escolares.
Así, en enero del 2010 presentó el Acuerdo Nacional por la Salud Alimentaria (ANSA) con el cual— entre otros puntos— el gobierno buscaba regular “el expendio y distribución de alimentos” en las escuelas, así como supervisar los productos expendidos y evitar la venta de “alimentos y bebidas que no facilitan una alimentación correcta”.
Alonso Lujambio, entonces secretario de Educación Pública, dejó en claro que la disposición hacia las comidas chatarras se llevaría a cabo “cabalmente” por el Gobierno Federal. Un acto que la asociación El Poder del Consumidor reconoció como “un buen inicio” en la lucha contra la obesidad, más no como la solución única a la problemática.
Imagen portada: Cuartoscuro
